记者 熊焕宇：

天刚刚亮，这个地方已经热闹起来了。

整啥子嘛？今天。

记者 熊焕宇：

来吃席呀。

这么早，吃啥子席哦？

熊焕宇：

你跟我来嘛。

记者 熊焕宇：

干起了啊？

黄健权：

今天要去新店（镇）煮肉，早点起来干。

记者 熊焕宇：

好多食材哟。

黄健权：

我们都是新鲜食材，等下我们一起到现场看看我们咋子做菜的嘛。

记者 熊焕宇：

要得要得，那你先忙。

黄健权，别个都喊她黄幺妹，在坝坝宴行业已经干了16年 ，威远的咔咔角角她都跑了个遍，她也见证了农村这些年发生的变化。今天，我们就跟随黄幺妹，一起下乡吃坝坝宴。

黄健权：

幺弟娃快上车，美好的一天开始了。

记者 熊焕宇：来了来了。

黄幺妹最开始做坝坝宴的时候，农村很多地方还没有通水泥路，从12年开始，农村陆续实现了户户通，黄幺妹的生意也越来越好了。

黄健权：

现在的生意比以前好多了，以前半年都开不到一单，现在大家觉得找我们坝坝宴来一条龙服务，锅碗瓢盆啥都带起来很方便，以前年份啊，在你屋头借两个碗，在你屋头去借两张桌子很麻烦。

万大爷对这次宴席很上心，因为今天是他侄儿的婚礼。

记者 熊焕宇：

你们一个婚礼花得到好多钱大概。

万大爷：

3到4万块钱要花。

记者熊焕宇：

你以前结婚是咋子办的啊。

万大爷：

自己煮买几斤肉，三五几桌，都是家门亲戚老辈子。

过去人们办席大多选择自己操办，一是经济水平有限，自己买菜成本低，二是餐饮服务业不发达，坝坝宴这样的形式很少见。现在时代进步了，办席主打一个省心。

黄健权：

现在坝坝宴要吃鲍鱼的哦，不仅要吃的好，而且还要吃的饱，要吃的好看还要。

菜品一直都是宴席中的重中之重，在过去食材主要是就地取材，主家有啥子就吃啥子，现在不仅肉类品种更多，还有各种海产品，老百姓的选择越来越多。

帮厨：

社会在进步肯定各方面在进步噻，肯定大家的生活条件各方面都提高了。

往些年，宴席上能端出几碗像样的“硬菜”，已经是主家最大的体面了！现在日子好了，连吃饭的习惯都“升级”了。不仅要吃得饱，更要吃得鲜、吃得美、吃得舒坦。

宾客：

以前一个鸡，起码几桌人都只有一个鸡。以前哪里有这种高档的。（以前）办是办了席，主要样数没这么多的。

一粥一饭，一席一宴。这场热闹的坝坝宴，不仅承载着浓浓的乡愁记忆，更映照着时代的变迁——从“吃饱”到“吃好”，日子，被点亮得越来越红火。