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“太有实力了”

“这么多香肠，真豪…”

时间转眼即逝，今年又快过年了。学生党们已开始掰着指头数着寒假的到来，在家的大人们也没闲着，开始忙着灌香肠。

香肠是一种因“年”而生的美食。在江粉儿的记忆里，内江过年的餐桌上，总少不了一盘麻麻辣辣的香肠。它早已与热闹气氛、亲友团聚相关联。

▲麻辣香肠 傻妞/摄

走，一起去瞅瞅！菜市场里，哪些“大户人家”在灌香肠！

在威远县席草田菜市场，江粉儿看到好几家灌香肠的摊位生意都多好，老板也是忙得不亦乐乎。其中这家“王强批发部”尤为突出。

老板说他十几岁就在这里开店，在这里灌香肠已经20多年了。很多老顾客喜欢他家的味道，对他灌的香肠也放心，都是专程跑过到他家买调料、灌香肠。

“今年与往年相比，灌香肠的人变多了，而且灌香肠的时间也延长咯。往年灌香肠时间可能就只有个把月，今年从重阳节开始灌直到现在，不管是从灌香肠的人数还是斤数都相比往年要多。”王强说。

因为生意好，老板每天都是从早忙到晚，最忙的时候凌晨三点就开门咯，最晚要晚上8、9点钟才能回家。

▲香肠佐料 傻妞/摄

江粉儿顺带打探了哈“市价”，了解到目前加工灌香肠的市场价一般在每斤5-6元之间。

访问了店主老板，我们再去问问“香肠大户人家”，看看他们今年灌了多少，也让江粉儿“嫉妒嫉妒”。

“这不是今年第一次灌了，不仅是自己灌，还受亲戚朋友委托帮他们灌，所以加起来可能有150斤左右。”一位市民说道。

“这是我今年灌的第二次，一部分自己吃嘛，一部分送外地的亲戚朋友。灌的都是川味的，屋头人都喜欢吃，而且香肠也耐放，所以还是想到多灌点儿！”市民刘女士笑着说。

江粉儿还采访到一位“惹不起”的阿姨，这已经是她第五次来灌咯。阿姨说：“今年要比往年灌得多些，前前后后加起来有百多斤。其实自己吃不到好多，就想多灌点跟在外地的儿女寄出去，他们外头的香肠没得家乡的好吃，没得家乡味道。”

明人不说暗话，江粉儿的确“酸了”，只想问：阿姨，您还缺女儿吗？

虽然近期猪肉价格略有上涨，但还是阻挡不住大家灌香肠的热情。