今天是24节气中的冬至，俗话说，“冬至一碗汤，不劳医生帮”，寒冷季节，需多补充一些营养价值高的食物，喝汤就是非常不错的选择，那么，您喝过富有内江特色的“黑猪骨头汤”吗？一起去了解下。

一大早，这家位于内江东兴区红牌路的早餐店就吸引了不少顾客。生意好，那是因为这家店的汤有特色。店长告诉记者，要把眼前这锅猪骨汤熬出香味可不简单，需精选上等的黑猪直通骨、尾脊骨清洗后砸碎，放入大锅里熬制8到10小时，等到骨头颜色呈灰暗色，才能出锅。为了保证猪骨汤的原汁原味，不能添加任何辅料，用这样的黑猪肉骨头汤煮面条、水粉，才能达到鲜而不腻，营养价值丰富。

据了解，熬制黑猪骨头汤一直以来都是内江民间传统手工艺，为继承和发扬这项技艺，店主专门请师傅熬制这种骨头汤，在这个寒冷的冬季，喝上一碗汤暖胃又暖身。

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