然哥说文旅 | 汉安糖草——内江人的甜蜜基因
时间：2022-06-16 17:10:59 来源：听内江市中区龙门镇是内江糖业的发祥地，拥有“高甜”的糖文化，经过304年的沉淀，一挑甘蔗跨越时空与新时代碰撞出了一种新的“甜味”。市中区龙门镇正在以曾家大院为核心，打造“一坊四馆”。
“一坊”汉安糖草红糖工坊，由红糖加工区、手作体验区、甘蔗堆放区三个主体构造完成，采用全框架结构，透明玻璃外墙及坡面顶棚设计。透明设计，可供游客观摩古法红糖的制作流程。“四坊”则是通过保护百年老房，改造为曾达一纪念馆、内江糖史馆、甘蔗红糖科普馆、农耕文化馆。内江糖业故事馆和曾达一纪念馆，在里面有咱们内江的糖业的发展史 可以了解内江糖业的前世今生，走进展馆，一张张图片，一段段文字详实地向我们讲述了内江糖业的起源、兴衰，内容丰富，制作精美，看得出主人花了不少的时间和心思。细节决定成败。这里处处都体现出内江的甜，甚至连门把手都没有放过哟——让世界爱上内江甜。青瓦白墙，飞檐翘角，新中式的玻璃房子将山墙、老宅串联在一起，历史和现代完美融合。精心打造的宅院、饱经沧桑的山墙、充满生命力的绿植，上百年的老宅正在焕发出新的生机。除了古法制糖以外，吃的喝的玩的应有尽有，真的是咱们节假日的休闲娱乐好去处！
300多年前的1716年，曾达一家族与许多“湖广填四川”的移民一样来到内江，并将甘蔗带到市中区龙门镇种植。从此，内江遍种甘蔗，沱江两岸蔗林一望无际。史料记载，清末民初，内江就拥有糖坊1400余家、漏棚1000余家，甘蔗种植面积达22.2万余亩，年产糖总量占四川省总产量的比例达70%，占全国产量的比例也达46.7%，内江因此被称为“甜城”。
当时，内江的糖坊、漏棚星罗棋布，最多时达到3000多家，遂有“三里一糖坊，五里一漏棚”之说，可见内江制糖业昔日的繁荣景象。尽管内江制糖业在历史上遭遇重创，但内江人骨子里的“甜蜜基因”代代相传。传统的手艺人至今仍把蜜饯留在甜城人唇齿之间，“一起来内江甜蜜创业”的邀请被党政代表团散播到五湖四海。
这份基因，在“木马组合”的姐弟俩身上开始凸显。
相较于“李少俊”这个本名，“阿木”的名字在品牌推广的业界人士中更为熟知。最近，这个1982年出生的年轻人回到家乡，与大他8岁的“马姐姐”组成了一个“木马组合”，拟造一个内江甘蔗原汁红糖品牌。
“一年前，我参加内江农特产品的展会，尝到了内江农科院专家研制的红糖，那是内江用迭代更新不知多少代后种出来的甘蔗，然后再制成红糖。”在内江从事餐饮业的马淑华（常被人称呼为“马姐姐”）说，至今仍然忘不了那个味道，似乎很熟悉，却又很陌生。
“内江有那么好的甘蔗，也有历史悠久的糖文化，完全可以打造一个红糖的原产地品牌！”马淑华把该想法告诉了从事品牌推广工作多年的李少俊（常被人称呼为“阿木”）。拥有着相同“甜蜜基因”的两人一拍即合，决心携手投入到家乡种甘蔗、熬红糖这份甜蜜又辛苦的事业中。经过多次碰撞，“汉安糖草”应运而生。
2020年9月4日上午，“汉安糖草”甘蔗原汁红糖品牌发布会在市中区幸福村“夏月布依”非遗文化体验馆外举行。“我们要做的，就是要打造一个由内江原产、真真正正的蔗糖。”李少俊告诉记者，市面上的红糖有一些是砂糖熬制的，不能保证是如假包换的蔗糖。红糖好不好，甘蔗很重要，经过长达一年的准备，首批内江古法手工红糖试制成功，可以说是拉开了“汉安糖草”甘蔗原汁红糖品牌的序幕。
据悉，在准备期间，马淑华和李少俊以“木马组合”的名字寻找内江的甘蔗种植户、传统制糖人、糖厂产业工人，收集内江糖史资料，和内江农科院甘蔗研究所就甘蔗品种研发、培育和种植展开合作，用专业的力量开始了生态种植甘蔗，并请来红糖非遗传承人，还原古法连锅熬制红糖。
市中区甜源蔗乡农文旅产业科技示范项目建成后，实现了甘蔗品种培育科研、优质甘蔗种植示范，甘蔗加工、红糖生产，新鲜甘蔗及各类甘蔗制品销售等环节的无缝衔接。在此基础上，项目内还设有曾达一纪念馆、内江糖史馆、甘蔗红糖科普馆、农耕文化馆等展馆，游客还可以通过参观展馆、体验手工红糖制作过程等，进一步了解内江糖业发展进程和农耕文化，感受内江300年来跌宕起伏的糖业历史。
很多朋友担心去汉安糖草太远，如果没有车就很不方便。2022年3月份，内江市公共交通集团有限责任公司开行响应式公交线路，街心花园——汉安糖草·甜源蔗乡（s206省道），7:10分出发，19：00返回，滚动发班，街心花园上车每人每票10元，白马上车则每人每票5元，极大方便了旅客的出行，让汉安糖草的甜味飘的更远！
| 编辑： | 陶丽萍 |
| 责编： | 毛佳莉 |
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