秋风渐起，蟹脚愈肥，眼下正是市民品尝大闸蟹的最佳时节。近日，记者先后走访我市城区海鲜超市和农贸市场，实地打探大闸蟹的备货、售价、销量情况。

海鲜超市店员 黄玲：

大概买几两的，这是3两的，3两的26（元）一个，3两5的33（元）。

走进东兴区某海鲜超市内，只见5个并排相连的玻璃钢里，一只只大闸蟹张牙舞爪、生机勃勃。店员黄玲正忙着给前来选购的顾客介绍大闸蟹的种类和价格。

顾客 刘又萍：

自己吃 家里面自己吃

据黄玲介绍，海鲜超市内的大闸蟹都是从江苏运输到内江的鲜活蟹，这些大闸蟹按重量和公母进行分类，重量涵盖2两、2.5两、3两、3.5两、4两五个规格，单只价格从15元到55元不等，满足不同消费需求。

海鲜超市店员 黄玲：

中秋节那天我们可能卖了一千、两千只。那天就是一天，一般买的3.5和3两的。这两个价位的蟹，大家比较接受。

随着近期大闸蟹的大量上市，店内大闸蟹的价格也较平时有所下降。

海鲜超市店员 黄玲：

国庆前和中秋要稍稍贵一点，这下相对而言价格稍稍的调了一下。

随后，记者在市中区桂湖街农贸市场一家海鲜平价超市看到，玻璃缸里装满了大闸蟹，备货十分充足，店主李燕莉正忙着为顾客称重、打包。李燕莉告诉记者，她在桂湖街农贸市场做海鲜生意已有10多年，今年她店里大闸蟹的销量和价格较往年差别不大，在中秋节前后也迎来了一次销量高峰。而对于大闸蟹的生长周期和口感变化，她更是了如指掌。

市中区桂湖街农贸市场海鲜平价超市店主 李燕莉：

大闸蟹的黄很饱满的基本上到了，（农历）九月初十左右那个蟹黄，基本上蟹黄就很饱满了。

谈及大闸蟹的挑选和蒸煮，李燕莉也分享了自己的经验：挑选母蟹时，要优先选肚皮鼓胀的，这样的母蟹蟹黄更足；蒸煮方面，也比较有讲究。

市中区桂湖街农贸市场海鲜平价超市店主 李燕莉：

一般像现在的话，我们都要喊他蒸个20分钟，因为蟹还稍微有点嫩，等到到了（农历）九月以后，12到15分钟是最好的，而且那个黄也是最饱满的时候。