11月13日，威远县第二届餐饮行业技能大赛火热开赛，26组选手比拼厨艺、较量服务，一场烟火气十足的技能对决就此拉开帷幕。

本次大赛设置中式烹调、餐厅服务两大竞赛板块，旨在以赛促学，挖掘本土餐饮人才，擦亮特色食材招牌。在烹饪赛场，18名参赛厨师依次上场，需在70分钟内完成指定菜、特色菜、意境菜三道菜品，灶台前，选手们凝神运铲、刀起勺落，煎炒烹炸间香气四溢；在服务摆台赛场，8名服务员选手需在15分钟内完成全套中餐宴会摆台，从定位骨碟、摆放杯具到折叠餐巾花，选手们动作规范利落，每一处细节都尽显日常积累的服务功底。

参赛选手 曾建明：

通过这次比赛，我们在行业当中相互交流厨艺技艺，更多的展示作为一个厨师，通过匠心精神完成厨师的初心，让我们的菜得到广大食客的好评和需求。

为保证赛事公平公正，主办方特意邀请自贡、隆昌、内江等地的外地餐饮名师担任中式烹调组评委，餐厅服务组则由相关专业教师担任。评委们现场品鉴、打分，最终评选出一二三等奖。

自贡市盐帮美食产业协会常务副会长 何伟：

我觉得今天的赛事水平非常高，一是主办方组织得非常到位，看得出做了很多工作。第二是选手在菜品的开发上、在创新上，包括传统上都有很好的坚守和创新，我希望通过比赛以赛促学，相互交流，我们所有的选手能够在比赛中得到提升，能够为我们川菜的事业做出自己应有的贡献，同时也希望通过赛事推动我们地方经济的发展。